Doba čtení: 5 min.
Dýně, je mnohem více než jen dekorativní symbol podzimu nebo ingredience pro výrobu slavných amerických dýňových koláčů.
Tato superpotravina je skutečným balíčkem zdraví, plným vitamínů a minerálů, které jsou klíčové pro naše oči, srdce a kosti.
Dýně obsahuje vitamíny A, C, E, B6 a minerály jako jsou draslík, měď, vápník a železo.
Ale to není všechno. Dýně je také bohatá na antioxidanty, které mohou snižovat riziko chronických onemocnění, stejně jako na vlákninu, která podporuje zdraví našeho trávicího systému.
Zdraví očí
Dýně je jedním z nejlepších zdrojů vitamínu A, který je nezbytný pro zdraví našich očí. Tento vitamín pomáhá našim retinám efektivně absorbovat a zpracovávat světlo. Bez dostatečného množství vitamínu A bychom mohli trpět noční slepotou. Také obsahuje lutein a zeaxanthin, antioxidanty, které mohou chránit naše oči před škodlivým modrým světlem.
Zdraví srdce
Pro zdraví našeho srdce je dýně skutečným pokladem. Její bohatý obsah draslíku, je pro naše srdce neocenitelný. Draslík hraje klíčovou roli v správné funkci srdce a jeho pravidelný příjem může pomoci snížit krevní tlak. Vysoký krevní tlak je jedním z hlavních rizikových faktorů pro vznik srdečních onemocnění, včetně mrtvice.
Navíc, dýně obsahuje také velké množství vlákniny. Vláknina je nezbytná pro dobré trávení, ale také má pozitivní vliv na zdraví našeho srdce. Pravidelné přijímání vlákniny může pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu, neboli „špatného“ cholesterolu, v krvi. Vyšší hladina LDL cholesterolu může vést k ucpání tepen, což může způsobit srdeční onemocnění. Díky vláknině může konzumace dýně efektivně snížit toto riziko.
Dýně je také bohatá na antioxidanty, které mohou chránit naše srdce před oxidativním stresem a zánětlivými procesy, které mohou vést k vzniku srdečních onemocnění.
Díky těmto skvělým vlastnostem je dýně skvělou potravinou pro podporu zdraví srdce.
Zdraví kostí
Vápník a vitamín K obsažený v dýni jsou klíčové pro zdraví našich kostí. Vápník je nezbytný pro růst a regeneraci kostí, zatímco vitamín K pomáhá našemu tělu využívat vápník a může podporovat zdraví kostí a snižovat riziko osteoporózy.
Kde se dýně používá
- Dekorace
- Pokrmy
- Nápoje
- Kosmetika
- Lékařství
Ať už je použitá jakkoliv, dýně je výživná a chutná superpotravina, která může přinést mnoho výhod pro naše zdraví a životní styl.
Zajímavosti o dýni
- Dýně pochází z Ameriky.
- Dýně se skládá z 90% vody, což ji činí nízko kalorickou a hydratační potravinou.
- Největší dýně na světě váží více než 1 000 kg a byla vypěstována v Německu.
- Dýňová semena jsou bohaté na bílkoviny, železo, zinek a vlákninu a jsou skvělou svačinou.
- Američané každý rok na Halloween vyřezávají miliony dýní na lampiony. Tento zvyk se dostává už i do evropy.
- Existuje více než 45 různých odrůd dýní rozličných tvarů, velikostí a barev.
- Dýňový koláč se stal populární v Americe poté, co byl servírován na první Díkuvzdání.
- Některé odrůdy dýní mohou růst velmi rychle, až 14 kilogramů za den!
Tip na závěr:
Dýně je také nízko kalorická a vysoko výživná potravina, což ji činí vhodnou pro jakoukoli dietu. Můžete ji přidat do polévek, salátů, pečiva, nebo ji jen jednoduše péct v troubě. Takže při plánování vašeho jídelníčku, nezapomeňte zahrnout i tuto výživnou superpotravinu. Ať už je to v podobě sladkého dýňového koláče nebo výživné dýňové polévky, dýně je skvělá volba pro zdravý životní styl.
Recept: Americký dýňový koláč (Pumpkin pie)
Ingredience:
– 1 balení listového těsta
– 500 g dýně Hokaido
– 3 velká vejce
– 200 ml kondenzovaného mléka
– 100 g hnědého cukru
– 1 lžička skořice
– 1/2 lžičky mletého zázvoru
– Špetka mletého hřebíčku
– Špetka soli
Postup:
1. Dýni omyjte, rozkrojte na půl a vyndejte semínka. Položte ji na plech a pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 45 minut, nebo dokud nebude měkká. Poté nechte zchladnout.
2. Vydlabejte dužinu z dýně a v mixéru ji rozmixujte na pyré.
3. Rozložte listové těsto do formy na koláč a trochu ho přes okraje formy ponechte. Těsto propíchejte vidličkou.
4. Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, vejce, kondenzované mléko, cukr, skořici, zázvor, hřebíček a sůl. Směs rovnoměrně rozprostřete na těsto.
5. Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 40 minut, nebo dokud není náplň pevná a těsto zlatavě hnědé. Nechte koláč zchladnout před podáváním.
6. Tento tradiční americký dýňový koláč je neodolatelně chutný a krémový. Nejlepší je podávat ho vychlazený s porcí šlehačky.
Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si může doma vychutnat autentický americký dýňový koláč každý!
Bohužel dle současné legislativy a NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 432/2012 (ze dne 16. května 2012), které platí od 14.12.2012, nám neumožňuje popisovat účinky našich doplňků na lidský organismus. Mohly vzbudit dojem zakázaného zdravotního nebo léčebného účinku bylin a přírodních látek i přesto, že se používají stovky let a pomohly mnoha lidem.
